EVVIVA IL CASTAGNAUS!!!!!

Esco per un attimo dall'oltretomba per postare in quest'ultimo freddo e umido giorno di novembre la ricetta del castagnaccio.

Ingredienti:
500gr di farina di castagne
150 gr di zucchero
300 ml di latte
1 bustina di pinoli
una manciata di uva sultanina
un filo d'olio extravergine d'oliva
Preparazione:

Mescolare in un'insalatiera la farina di castagne con lo zucchero, aggiungere il latte e continuare a mescolare con una frusta finchè il composto non diventa omogeneo. Prendere una teglia di circa 30cm di diametro e ungerla con un filo d'olio extravergine d'oliva. Versare il composto nella teglia, cospargere d'uvetta la superficie del composto e con l'aiuto di un cucchiaino spingerla a fondo. Versare la bustina di pinoli sulla superficie e infornare il tutto a 150° per 45 minuti (se avete il forno elettrico).
Ci sono 2 scuole di pensiero riguardo alla preparazione del castagnaccio, chi usa l'acqua nell'impasto e chi, come me, il latte. Trovo infatti che il latte smorzi l'amaro della farina di castagne e renda più delicato il sapore di questo dolce tipicamente autunnale. Consiglio di accompagnare il castagnaccio con una buona tazza di tè Twinings Orange&Cinnamon (gusto arancia e cannella) o Earl Gray (gusto bergamotto).
Buona serata!
Bunzigirl

VERDETTO FINALE

Sto fremendo! Oggi passeranno i controlli per verificare se il bed&breakfast che gestirò con mia sorella corrisponde alle norme di sicurezza, alle leggi e alle varie ed eventuali verifiche. Abbiamo accelerato i lavori di ristrutturazione dopo la funesta telefonata dell'Ente del Turismo di Roma che ci ha annunciato la chiusura dei battenti a metà novembre per trasferirsi altrove, ciò significa che da metà novembre in poi aprire un b&b, un albergo, un affittacamare, ecc. diventerà competenza della Provincia o della Regione per cui non passare questo controllo significherebbe riaffrontare tutta la trafila burocratica e rifare la domanda perdendo un altro anno tra attese, moduli da compilare e accidenti vari. A questo punto abbiamo deciso di tentare l'impossibile: chiudere i lavori e preparare il b&b in sole 2 settimane!

Insomma, fino all'altro ieri nell'appartamento non c'erano mobili, il tavolo della cucina, gli idrosanitari nei bagni e gli interruttori, c'erano invece calcinacci ovunque, piastrelle macchiate, scatoloni, secchi, buste piene di monnezza e un'allegra vomitata su una finestra (si vede che qualche turista dell'albergo che ci sovrasta ha pensato bene di scaricarsi fuori anzichè in bagno, che fenomeno!).
Grazie al preziosissimo aiuto di amici e fidanzati siamo riuscite fino a questa mattina a sistemare in tempo record il sistemabile, certo...mancano ancora 2 lampade nei bagni e nelle 4 camere da letto, l'arredamento è un pò spoglio e rimediato da casa, non avendo tempo di acquistare tutto quello che occorreva abbiamo infatti utilizzato le sedie di casa, il secchio della spazzatura, i piumoni, il portaombrelli, utensili per cucinare, ecc.
Adesso che sono in ufficio sto attendendo con ansia il verdetto finale, entro le 14,00 mia sorella mi dovrebbe far sapere....paura!!!!!!!!
P.S. Nel mentre posto qui il disegno che ho realizzato per le camere da letto, il gozzillino sarà anche la mascotte del b&b.
Bunzigirl

IL FETICCIO DEL MESE

Tra le varie zozzerie che ho comprato su eBay ultimamente ho eletto come feticcio del mese i cd di Pom Pom Purin. Ho acquistato infatti una confezione da 25 cd vergini con stampato su un lato il simpatico cane budino della Sanrio (purin in giapponese significa budino e il cappellino marrone che ha sul capo questo character lo fa somigliare appunto ad un creme caramel). Avere montagne di cd masterizzati anonimi in giro per casa è per me una scocciatura, dovrei trovare del tempo per disegnare delle cover o attaccarci su delle etichette carucce ma al momento il tempo è un lusso che non posso permettermi per cui ecco trovata la soluzione: un bel cd stampato, allegro e pronto per essere masterizzato. Magari più in là acquisterò anche delle custodie di plastica colorate e allora l'archiviazione sarà veramente fescion!
Bunzigirl