BENVENUTO AUTUNNO!

Do ufficialmente il benvenuto alla mia stagione preferita nel mio posto preferito. 🍂🍁🍄

Nel mio orto le melograne son quasi pronte. Quest'anno l'albero mi si è piegato a pi greco mezzi da quanto è carico, ne ho dovute staccare e buttare una cinquantina per far crescere quelle più grosse.

Chi vuol favorire?

Bunzigirl

FINE SETTIMANA BUCOLICO

Ero uscita per andare al paese di sotto a prendere latte, burro e yogurt e son tornata con questa bellissima pianta di kumquat, pianta cinese che produce dei mandarini che si mangiano con tutta la buccia.

Scesa in giardino ho trovato una pianta di peperoncino che non ha superato l'inverno e così ho deciso di rimpiazzarla con la kumquat.

Ho rimosso la vecchia pianta, rimodellato il terreno e interrato la kumquat...c'era un pò di nebbiolina e il cielo coperto ma ho sudato moltissimo, altro che palestra!

Ed eccola qui, più bella che mai ed è uscito anche il sole! Spero resista alle prossime gelate e al vento che qui si porta via di tutto.

Dalla regia mi dicono che questi mandarini sono ottimi per fare marmellate e liquori. Buono a sapersi! Bunzigirl

HAPPY HALLOWEEN

L'orto mi ha regalato delle zucche strepitose di conseguenza questa settimana mi sono scatenata in cucina. La ricetta più veloce che vi straconsiglio è la zucca al forno con timo e miele, slurp! Si taglia a fettine sottili la zucca con tutta la buccia, si sistema sulla teglia del forno con dell'aglio e si versa sopra una salsa fatta con olio, sale, pepe, timo (un bel pò) e un cucchiaio abbondante di miele, si inforna per 30 minuti a 180°. 

Gran classico il risotto alla zucca. Si taglia a cubetti la zucca, si fa cuocere in padella con la cipolla, porro o cipollotto, si sfuma col vino bianco e poi si aggiunge il riso e lo si fa cuocere aggiungendo del brodo vegetale. Alla fine, quando il brodo si è asciugato e il riso ha raggiunto la cottura giusta, si può aggiungere del gorgonzola o delle erbette, in questo caso ho messo il rosmarino, rigorosamente del mio orto.

Atti osceni in luogo pubblico 😂 Sesso matto tra coccinelle, preziosissime poichè nell'orto non uso pesticidi e antiparassitari, pensano a tutto loro. Su 30 zucche la metà le ho regalate e l'altra metà finirà in tavola, ottime anche contro il raffreddore...in periodo di Covid-19 direi da non sottovalutare 🎃

Insomma...per me Halloween è sinonimo di cucina, stasera comunque un film horror ci sta tutto, consigli? 👻

Bunzigirl

FINALMENTE L' AUTUNNO

 

L'autunno è finalmente arrivato e l'orto è un'esplosione di zucche e melagrane. Tra poco le zucche diventeranno arancioni dopodichè le sacrificherò agli dei trasformandole in risotti e vellutate. Oggi una signora mi ha chiesto se potevo regalargliene una, certo signò...il mio orto è patrimonio dell'umanità. Chi mi da una mano a tirarle su? 🎃 Bunzigirl

ZUCCHINA DA GUINNESS

Dopo aver trascorso una divertentissima settimana al mare con i miei amici d'infanzia sono tornata con Dario nell'orto, ultimamente un pò trascurato. La vegetazione ci ha letteralmente inghiottiti, ci è sembrato di essere entrati in una giungla. Tra le piante ho scorto e raccolto questa mega zucchina di circa 1 Kg e mi son subito data da fare, avrei potuto utilizzarla per romperla in testa a qualcuno ma poi ho pensato di preparare l'antipasto per tutta la settimana 😆 Buon appetito! 😋
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BUON APPETITO!

Le piantine di zucchina le ho piantate esattamente due mesi fa. Un'ora fa i fiori di zucca erano ancora nell'orto, li ho raccolti, fritti e messi nella frittata. Pranzetto svoltato. Era buonissima 😋

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