PANE ALLE BANANE

È domenica pomeriggio, sono avanzate 3 banane che si stanno ossidando irrimediabilmente e così decido di fare un ottimo pane alle banane anche se il sapore ricorda più quello del plum cake 😋

Come prepararla? In una ciotola schiacciate 3 banane (sbucciate eh! 😅) con scorza di 1 limone, a parte mischiare 240gr di farina con 100gr di burro (a cui abbiamo aggiunto 90gr di zucchero di canna), un pizzico di sale, un mezzo cucchiaino di bicarbonato, 1 di cannella, e una bustina di lievito, si mischia tutto e si aggiungono 2 uova. Versare in uno stampo per plum cake tutto il composto. Sopra ci ho messo mezzo sacchettino di mandorle e ho spolverato abbondantemente con zucchero di canna e polvere di cannella ma potete metterci nocciole, pinoli o noci. Infornare a 190° per i primi 10 minuti e a 180° per i rimanenti 35-45 minuti. Ecco il risultato, una slurpuria!

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CIAMBELLINE AL VINO

Sin da piccola ho sempre avuto un debole per le ciambelline al vino, ieri mi sono fissata e una volta trovata la ricetta non ho perso tempo; nonostante fosse la prima volta son venute spettacolari. Come si fanno?
Mescolare mezzo cucchiaino di semi di anice in un bicchiere con 135g di vino bianco,  a parte mescolare 500g di farina, mezza bustina di lievito, 150g di zucchero, 125g di olio di semi e un 1 pizzico di sale. Tutto qua. Si lavora l'impasto, si modellano le ciambelline, si poggiano sullo zucchero semolato e via, in forno ventilato a 180° per 30 minuti.

Mentre cuocevano c'era un profumo in casa che non vi dico.
Una volta sfornate le ho portate alla mia super vicina di 86 anni per il controllo qualità e dopo averle spazzolate ha detto: "Brava, poi mi dai la ricetta!"

Siccome lei non assaggia nulla fatto da altri perchè cucina da Dio adesso posso pure morì 😆 

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LOACKER AL TE' VERDE

Non gli avrei dato alcuna chance ed invece i quadratini di wafer al tè verde so proprio boni! Presi al Lidl in offerta speciale. Slurp! 😋
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HIROMI CAKE

Oggi pomeriggio Dario mi ha portata a far merenda da Hiromi Cake, la prima pasticceria tradizionale giapponese di Roma, si trova nel cuore del quartiere Prati, quartiere dove ho vissuto per 16 anni. Tornare in questi luoghi dove sono cresciuta mi ha fatto fare un tuffo al cuore, qui ho frequentato tutte le scuole: dall'asilo al liceo artistico, qui ho conosciuto la mia comitiva "fumettara" e qui ho vissuto esperienze intense che difficilmente dimenticherò 💕 Ok, stop al momento nostalgia canaglia.

La pasticceria non è molto grande ma ha l'essenziale, è asettica e la presentazione dei dolci impeccabile. Uno spettacolo per gli occhi ma anche per il palato.

Avrei voluto assaggiare tutti i dolci presenti in vetrina, decidere è stato un lavoraccio

Alla fine ho scelto una cheesecake al tè verde con un ciuffo di panna e lime, delicatisSsima, non potete capì che roba!

Dario mi ha esortato a prendere un altro dolcetto, stavo per cedere ma alla fine gli ho detto che ci saremmo ritornati presto. Ora mi sono pentita, come ho fatto a resistere? Non è da me!!! Mi prenderei a schiaffi da sola. Vabbè, ci tornerò...domani! 😆 Bunzigirl

🍰🍓🍰🍓
Hiromi Cake 

Via Fabio Massimo 31

00192 Roma

0697998566

DORAYAKI DI DOMENICA

Domenica scorsa, grazie alla nostra amica Ayako, abbiamo preparato qui a casa degli splendidi dorayaki con annesso ripieno di azuki. Per preparare gli azuki (fagioli rossi dolci dal sapore simile alla crema di marroni) ci vuole almeno 1 ora, motivo per il quale la prossima volta andrò a comprare direttamente il barattolo con la marmellata già pronta al supermarket orientale. I fagioli vanno tenuti una notte in ammollo poi vanno sciacquati, fatti bollire, sciacquati di nuovo, fatti ribollire e poi chiusi in una pentola a pressione per 20 minuti. L'impasto dei dorayaki invece è molto semplice, versare in una terrina: 120g di farina 60g di zucchero 1 bicchiere d'acqua scarso 1 cucchiaino di lievito, 2 uova intere + un cucchiaio di zucchero di canna (raddoppiate le dosi se siete più di 3 persone). Una volta mischiati tutti gli ingredienti avremo un composto liquido molto omogeneo dal colore giallo brillante. Ungere un tegamino con dell'olio di semi e versare un cucchiaio del composto. Tenere il fuoco basso e girare il dorayaki quando il colore sotto diventa marroncino chiaro. Inserire tra i 2 dischetti la marmellata di azuki. Abbiamo provato a cucinare i dorayaki utilizzando uno speciale padellino in ghisa adatto per la preparazione degli obanyaki. Direi che la prova è perfettamente riuscita, che mangiata ragazzi!!!!!!!

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